阳春面是怎么做的呢
阳春面是江南地区的传统面食小吃,是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色,是苏式汤面的一种。又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。那大家都知道它是怎么做的吗?河南澳门新葡萄app厂家众口福食品小编来为您先容下: 面粉放入容器加盐2克拌匀,食碱粉放入清水中搅拌至溶化,慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出,放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团; 包上保鲜膜,静置20分钟; 饧面的空隙,如果喜欢,可煎两荷包蛋; 将饧好的面团去掉保鲜膜,用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮,多压几道这样做出来的澳门新葡萄app才有筋道,才好吃; 将压好的面片轧成中等粗细的澳门新葡萄app; 取汤碗三只,每只
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